梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。。宋代。范成大。梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。日长篱(lí)落无人过，惟有蜻(qīng)蜓(tíng)蛱蝶飞。(惟通唯)
上京十咏 其七 白菜。元代。许有壬。 土羔新且嫩，筐筥荐纷披。可作青菁饭，仍携玉版师。清风牙颊响，真味士夫知。南土称秋末，投簪要及时。
进贤初食白菜，因名之以水精菜云二首。宋代。杨万里。 江西菜甲带霜栽，逗到炎天总不佳。浪说水菘水芦菔，硬根瘦叶似生柴。
白菜传自吴今岁布诸近地心甚爱之因赋。明代。陶益。 玉质喜为邻，窥园日欲亲。锄成江左绿，摘作岭南新。叶淡调羹顺，根香得味真。加餐常赖尔，肉食莫相嗔。
画菜四幅为冼罗江卿题 其二 白菜。明代。钟芳。 闹处光阴短，澹中滋味长。畦蔬寒可掬，清白带凝霜。
题青白菜图赠铁生。清代。李英。 传家青白凛寒冰，种得畦蔬积雪层。闻道三公曾不屑，灌园何但似于陵。
食山东白菜。清代。张印。 我本秦中女，复于京华长。每觉风雪天，此味口最爽。一自到南中，三餐蛤与蚌。腥臊辄欲呕，当筵失俯仰。虽有永福产，筋多嫌刺噪。晨起客叩门，来自青齐壤。贻我凡十株，磊落堆盆盎。我喜过所望，有似太牢飨。急授庖人术，唤集儿女赏。万羊耻过分，五鼎非夙想。但得咬菜根，从此谢尘鞅。
进贤初食白菜，因名之以水精菜云二首。宋代。杨万里。 新春云子滑流匙，更嚼永蔬与雪虀。灵隐山前水精菜，近来种子到江西。
进贤初食白菜因名之以水精菜云二首 其一。宋代。杨万里。 新舂云子滑流匙，更嚼冰蔬与雪齑。灵隐山前水精菜，近来种子到江西。
进贤初食白菜因名之以水精菜云二首 其二。宋代。杨万里。 江西菜甲要霜栽，逗到炎天总不佳。浪说水菘水芦菔，硬根瘦叶似生柴。