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霓裳中序第一 雨中刘珥江送鸡头。明代。杨慎。 青霞裁雾縠。正锦潋瑶潘碧澳。水底鲛人织女。当翠房深处，新妆乍沐。尘消罗袜，冶步盈盈出鳞屋。向何许，满身璎珞，云辙转风毂。皎镜全澄独漉。相掩映、荷裳芰服。昨夜龙宫失晓也，养天鸡、启明传旭。啄粮无半菽。算只有明珠满腹。江妃把、金针穿玩，递与素娥掬。
西湖二咏其二食鸡头。宋代。苏辙。 芡叶初生绉如縠，南风吹开轮脱毂。紫苞青刺攒蝟毛，水面放花波底熟。森然赤手初莫近，谁料明珠藏满腹。剖开膏液尚模糊，大盎磨声风雨速。清泉活火曾未久，满堂坐客分升掬。纷然咀噍惟恐迟，势若群雏方脱粟。东都每忆会灵沼，南国陂塘种尤足。东游尘土未应嫌，此物秋来日尝食。
水友续辞 鸡头。唐代。王质。 我取友兮得鸡头，漪澜汪洸不肯流。鸡栖雁栖卑不飞，雁或浮上鸡何为。溪无洒，沙无虱，所思兮安有毕，湿沙暗虫声
食鸡头子二首。宋代。杨万里。 三危瑞露冻成珠，九转丹砂链久如。鼻观温芳炊桂歇，齿根熟软剥胎余。半瓯鹰爪中秋近，一炷龙涎丈室虚。却忆吾庐野塘味，满山柿叶正堪书。
偶食鸡头有怀万元亨沈德远林子长横塘三主人。宋代。虞俦。 秋风一熟平湖芡，满市明珠如土贱。昔也兼名鸿雁头，今兹始识胡孙面。应须我辈剩著语，会有后人来作传。横塘地主总好事，凌波不过空山嚥。
西湖二咏 食鸡头。宋代。苏辙。 芡叶初生绉如谷，南风吹开轮脱毂。紫苞青刺攒猬毛，水面放花波底熟。森然赤手初莫近，谁料明珠藏满腹。剖开膏液尚模糊，大盎磨声风雨速。清泉活火曾未久，满堂坐客分升掬。纷然咀噍惟恐迟，势若群雏方脱粟。东都每忆会灵沼，南国陂塘种尤足。东游尘土未应嫌，此物秋来日尝食。
鸡头关。清代。马维翰。 雄关昂然来，下插溪谷黑。肖形呼鸡头，离立矫凤翼。是日山出云，蒸雨洒未息。碎石踏更危，古栈泞逾仄。一线蚁夤缘，七盘磨葡匐。草树童不毛，人畜战无力。焉计千丈强，但觉四山直。县厓愧老僧，置屋自胸臆。
晚自鸡头崖至天龙屯。清代。吴兆骞。 迢递回冈抱塞长，暮云归路剧羊肠。马嘶古碛塞沙白，鸦乱荒城夕照黄。病后关河空涕泪，战馀身世各苍茫。客游不异松花水，日夜滔滔下北荒。
七盘上鸡头关。清代。陆鸣珂。 北栈行将尽，鸡头势转雄。七盘蚁旋磨，百折马行空。天险关山壮，人谋斧凿工。十年转战地，故垒动悲风。
鸡头关怀古。清代。张鹏翮。 留侯祠在碧云岑，览古怀贤尚可寻。黄石授书原有意，赤松辟谷岂无心？勋名事业存天壤，忠孝神仙自古今。转惜淮阴城下水，终风卷浪动哀吟。
约圆机不至将出游鸡头山作二绝句。宋代。晁说之。 君何忘我不交关，为我胜君便不闲。豹雾人须归豹谷，鸡栖车且游鸡山。
鸡头关。清代。王汝骧。 征马鸣萧萧，涧水流潺潺。水鸣何呜咽，马鸣多哀酸。借问客何之，言上鸡头关。关门开一线，羊肠袅青天。上有千仞壁，下有百丈渊。惊风吹落石，洪流荡奔湍。危途无返辔，微生寄征鞍。靡靡遵木末，遥遥造云端。故乡杳何许，天路安可攀。侧听《陇头吟》，感我涕汍澜。
咏鸡头。宋代。员兴宗。 桃李妍众目，取次红绿插。练练湖中姿，佳菓须作铁。名字胜且高，意亦倣鸡舌。黧面君莫侮，满腹珠玑列。昔者灵沼会，赋就苏子辙。只今风味远，是说非密说。
食鸡头子二首。宋代。杨万里。 江妃有诀煮真珠，菰饭牛酥软不如。手擘鸡腮金五色，盘倾骊领琲千余。夜光明月供朝嚼，水府龙宫恐夕虚。好与蓝田餐玉法，编归碎谷赤松书。
初食鸡头有感。宋代。欧阳修。 六月京师暑雨多，夜夜南风吹芡嘴。凝祥池锁会灵园，仆射荒陂安可拟。争先园客采新苞，剖蚌得珠从海底。都城百物贵新鲜，厥价难酬与珠比。金盘磊落何所荐，滑台拨醅如玉醴。自◇窃食万钱厨，满口飘浮嗟病齿。却思年少在江湖，野艇高歌菱荇里。香新味全手自摘，玉洁沙磨软还美。不瓢固不羡五鼎，万事适情为可喜。何时遂买颍东田，归去结茅临野水。